料理の紹介するぞー！！ と書き始めた前回。。。なんと前菜だけしか紹介してないという（ごめんなさい） そんな訳で、今日は2品目からデザートまでを一挙ご紹介していきたいと思います。

オープン宣言をしたものの。。。現在、お客さん一名様（ありがとう！！）。。。 そりゃ、こんなご時世ですもの。命がけで来るこたーない！ どうぞみなさんご自愛くださいー そもそも、まだ宣伝も何もできてないので、これで来たら「逆に何で！？」とびっくり…

打って変わって、デスクワーク中心の今日この頃。 そんな中でも、時たま師匠が狩猟に連れ出してくれます♪ 犬の（弟子も？）訓練を兼ねてだそうな。 今シーズンは専らグループ猟です 昨年は専ら、単独で山を登って行って獲物を探す「忍び猟」ばっかりだったの…

６月になる頃から、お山の奈良田も気温が上がり 畑の野菜がぐんぐん実りはじめました。 ご飯の前には畑に行って サラダバーさながら好きな葉物野菜を選んで摘み取って ササっと洗ってちぎれば、一品 サラダ完成～。

前回までで、下準備を済ませたパーゴラ建設。 後は組み立てていくばかり！一番楽しい所ですね♪ ya-mode-narada.hatenablog.jp ▲丸太の下ごしらえ編です。

ここ数日、パーゴラ建設のお話ばっかだったので、たまには違うお話も。 ちょっと遡って5月の半ば位のことです。 最近野草スキルがUPしたと言うよりも、周囲を注意深く見るようになって新たな発見がありました。 うちの周り、食べられる葉っぱ、まだまだあっ…

丸太の下ごしらえの様子を紹介した前回、いよいよ組み立てに移っていきます！ ▲記事にしてませんでしたが、仕上げに金タワシでゴシゴシして、防腐塗料を塗りました よくあるDIYの工法だと、基礎をコンクリでつくって、その上に丸太をコンクリで固めて。。。…

前回の記事で、格安で譲ってもらったり、伐採してきた丸太たち。 コイツらを使って、パーゴラづくりを目指していきます✨ そういや、何でパーゴラ？って説明してなかったんですが、 以前、実験に付き合ってもらった学生さん達からの提案で「外で作業するなら…

倉庫をつくろう♪と一念発起したは良いものの、材料どうしよーと早速壁にぶち当たった前回のお話ｗ ya-mode-narada.hatenablog.jp ネットをポチポチやってると拾う神おった！！！ 山を挟んだ隣町で「間伐した丸太を格安で譲ります」っていうSNSの投稿発見✨ 早…

すみません。。。大分ご無沙汰してしまいました。 倉庫建設計画、今の所順調に進行中です♪ ▲最近はこんな感じ。 いやー、なにはともあれDIYってめっちゃ楽しくて熱中しちゃう💦（言い訳） ここは本当は参加型でつくっていく予定だったんですが、こんなご時世な…

前々から思ってたんですが、倉庫が欲しい（切実） うち、「元民宿物件」を借りてる事もあって、大抵の家にある倉庫がありません。 反対に、この自給自足ライフを目指しだしてから、物が増える増える。。。ただ、置き場が無いもんで玄関だったり、玄関脇だっ…

先月までとうって変わって清々しい陽気の奈良田です。 おかげで作業もはかどって、ガングロ路線まっしぐら💦夏はどこまで焼けてしまうのか今から心配です。。。 さて、前回はキノコ園を鹿から守るために網を張り巡らせたってお話をしたのですが、今回は畑も囲…

昨日の記事ではムキタケをキノコ園に安置するまでをご紹介しましたが、「キノコ園」とは名ばかりで、ただ山林の中にホダギを置いているだけの状態でした。 これまでは、まだキノコが収穫できなかったので、問題は無かったのですが、今年の秋からキノコがなり…

例年になく重苦しい雰囲気のGWとなってしまった今年😢私達も「ステイ奈良田」だった訳ですが、何だかんだとこちょこちょ忙しなく過ごしておりました。 まずは、この子。キノコの菌打ちでございます🍄

奈良田では、第1次山菜フィーバー突入です🍃 フキノトウに始まり、ピュッピュ（ノカンゾウ）にユキノシタ、ウルイ、ツクシ、イタドリ、コゴミ、ヨモギなんかも。全部徒歩1分圏内で採れちゃうって、なかなかの好立地なんじゃないかと改めて思うのですｗ ▲フキノ…

3月末位の話になります。 奈良田では、春の風物詩、カエルラッシュの到来です🐸山から湖めがけて産卵のための大移動。道路にも所せましと出てくるものだから、踏まないように車を走らせるのも一苦労です💦 このカエル、実は食べられるんですよｗ はい。ここで鳥…

秋には美味しいハチミツを恵んでくれたうちの蜂っ子たち。 ここの所、容体があまり芳しくありません。 ▲蜂の数が激減💦

奈良田では11/29にようやく道が開通しました✨ www3.nhk.or.jp 台風19号の影響で町外に抜ける唯一の幹線道が陥没してしまった奈良田。不便な生活を強いられた訳ですが、集落皆で協力して乗り越えたのでした！ 私も色んな人を送迎したり、毎朝新聞配りしたり（…

さぁさ！デビュー戦ですよ✨ 形から入るのが好きな私は、猟友会のベストを着て、鉄砲持つだけでニヤニヤ😍 ビギナーズラックに期待しながら、とりあえず近場の山に入ってみる事にしました。

先日、大根葉を鹿に食べられて、復讐を固く誓った訳ですが、復讐の刃を研ぎ澄ますために、ノリントンのメンテをしてきました （そんなに恨んでません！話の流れ的にそういう事にしてますｗ） そうです！気づいたら猟期解禁早々に準備して、デビュー戦を飾り…

ここ1週間ばかり、用事で東京に行っておりました。その旅程、インターン生の報告会にも参加してきました。 今年度は30人位の学生さんが、北は山形県から南は佐賀県まで計6カ所で活動してきた、その様子を皆でシェアします。

秋ですねー 秋と言えば、干し柿🍅（飛躍しすぎ！？） そんな訳で我が家でも干し柿づくりを行いました。

これまで畑は晴日担当だった訳ですが、面積を拡大してちょいちょい私も手伝って来ました。 これまで畑にほとんど手を出して来なかったので、ズブの素人💦それでも見よう見まねで、何とか収穫を迎える事が出来ました🍃 ▲二十日大根＼( 'ω')／

去年、知り合いの猟師さんに頂いた熊の手。 私はこれをアクセサリーにして販売しています。大ヒット商品！とまではいかないですが、ちょいちょい売れるのです（ありがたし！）。 昨日も注文が入ってせっせとアクセサリーづくり。今回の記事では開発秘話（そ…

秋！山！と言えばキノコ狩り🍄何も育てるばかりがキノコじゃありません！ そんな訳でこの日は、師匠に山を案内してもらいました！

うちの畑からこんなのが顔を出しました。マイタケの赤ちゃんです。 奈良田だけでなく早川町全体で、結構マイタケを育てている方は多いみたい。

先日収穫した蜂蜜のその後のお話。 ya-mode-narada.hatenablog.jp 収穫後は巣から蜜を絞る作業を行います。専用の機械もあるみたいですが、巣もまだ少ないので手作業です。 この作業は学生さん達もいた頃なので、みんなにも手伝ってもらいながら行いました。

応募していた補助金の書類審査が通って、面接の準備にバタバタしている今日のこの頃なのですが、しっかり実りの秋も味わっています。今日はこれ！ ミョウガです。私、ミョウガ大好きなのですが、流石にこの量は。。。 そんなに大きなミョウガ畑では無いんで…

ちょっと前の話になります。去年から始めた、養蜂。 今回、初めてハチミツを収穫する事ができました！！！ 去年は巣が小さくて絞るのを見送ったのですが、今年はたっぷり蜜をためてくれている様子。いやー頑張って育てた甲斐がありました。

奈良田だと釣りは9月いっぱいで終了です。 毎年、シーズン中の釣果を思い出しながら「川よ、魚よ、今年もありがとう！」みたいな哀愁に浸るわけなのですがｗ 。。。今年、全然釣れてませんトータル20匹位しか釣ってません。 色々バタバタしていて釣り自体あ…